Kókuszos-mézes kocka
 
Tészta: 3 dkg Rama margarin, 25 dkg porcukor, 1 csomag
vaníliás cukor, 3 evőkanál méz, 1 db tojás, 1 evőkanál
reszelt citromhéj, 28 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 dl tej.
 
Csokoládémázhoz: 33 dkg margarin, 30 dkg porcukor,
6 evőkanál kakaó, 6 evőkanál rum, 15-18 evőkanál tej.
 
Díszítéshez: 15-20 dkg kókuszreszelék.
 
Elkészítés: A margarint megolvasztjuk. A porcukrot, a
vaníliás cukrot, a mézet, a tojást, a reszelt citromhéjat és az
olvasztott margarint összekeverjük. A lisztet a sütőporral
elkeverjük, és a tejjel váltakozva a cukros margarinhoz
adjuk, jól eldolgozzuk.
 
A tepsit kikenjük margarinnal, kilisztezzük, majd beleöntjük
a tésztát. Előmelegített sütőben 180 oC-on 20-25 percig
sütjük.
 
A margarint felolvasztjuk, a porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a kakaót, a rumot és a tejet. Állandó keverés
mellett felforraljuk. Kicsit lehűtjük.
 
A kész tésztát még melegen kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk,
és a csokoládémázba mártjuk, majd a kókuszreszelékbe
forgatjuk.